بدأت صناعة الخبز في وقت متأخر نسبيًا في بلدنا ، ولكن لا يمكن تجاهل سرعة التطور ، فهي تمثل نسبة متزايدة في صناعة الأغذية في بلدي. وفقًا لبيانات المعهد الصيني لبحوث الصناعة ، في عام 2016 ، بلغ حجم صناعة الخبز في بلدي 179.5 مليار يوان ، منها سوق الخبز يمثل 17 ٪ ، وبلغت المبيعات 29.8 مليار يوان. معدل النمو السنوي المركب لمبيعات 2011-2016 كان 12 ٪ ، مما أدى إلى معظم الصناعات الفرعية للمشروبات الغذائية. في سوق المحيط الأزرق سريع النمو هذا ، يكون تركيز الصناعة منخفضًا. من العلامات التجارية العالمية إلى ورش العمل المحلية الصغيرة ، يريدون الحصول على حصة في هذا القطاع. تستخدم بعض الشركات منصة رأس المال للشركات المدرجة للدخول بسرعة عبر الحدود إلى المستوى الرائد في صناعة الخبز ، شركة شينجيانغ الرائدة في مجال الألبان (002719) إنه الحصان الأسود في صناعة الخبز.

نمت مساحة الصناعة بسرعة ودخلت فترة ذهبية من التطور

يظهر الاستطلاع أن صناعة المخابز في بلدي حافظت على معدل نمو يزيد عن 10 ٪. في عام 2017 ، وصل سوق المخابز المحلي إلى 401.3 مليار. وفي الوقت نفسه ، يستمر في النمو مع بيانات تتراوح بين 12 ٪ و 14 ٪ ، وستستمر لمدة 30 عامًا متتالية في المستقبل. الحفاظ على نمو مرتفع بنسبة 30 ٪. مع التحسين التدريجي لمستويات معيشة الناس ، أصبحت الأطعمة المخبوزة أكثر شيوعًا بين جيل الشباب من المستهلكين. بالإضافة إلى استبدال وجبة الإفطار الصينية ، بدأ الغداء وشاي بعد الظهر وما إلى ذلك أيضًا في الظهور بالسلع المخبوزة. أصبحت السلع المخبوزة منتجًا استهلاكيًا عصريًا وفعالًا ومغذيًا وصيًا ، مما ضاعف سوق المحيط الأزرق مع إمكانات هائلة.

في الوقت نفسه ، حافظ هامش الربح الإجمالي للمبيعات في صناعة الخبز في بلدي على مستوى مرتفع نسبيًا. نظرًا للتأثير المتراكب لعوامل مثل المظهر والعلامة التجارية ، فإن التكلفة العامة لمنتجات المخابز لا تمثل سوى 10 ٪-15 ٪ من سعر البيع ، وهي واحدة من أقل تكلفة في الصناعات التقليدية ، خاصة بالنسبة للصناعة الفرعية للخبز ، يظل هامش الربح الإجمالي للمبيعات عند مستوى مرتفع نسبيًا. منذ عام 2014 ، كان متوسط الصناعة أعلى من 29 ٪. في الوقت الحاضر ، يستمر الدخل الإجمالي للصناعة في الزيادة ، مع الحفاظ على معدل نمو إيجابي على أساس سنوي ، وتزداد أرباح التصنيع عامًا بعد عام ، والسوق في فترة ذهبية من النمو السريع.

لا يوجد سوى عدد قليل من الشركات المدرجة في الصناعة A.

من منظور توزيع شركات سلسلة الخبز ، هناك عدد أقل من العلامات التجارية الوطنية والمزيد من العلامات التجارية الإقليمية. ومن بينها ، هناك عدد قليل من الشركات المدرجة في الأسهم A التي لديها منتجات متعلقة بالخبز ، بما في ذلك Peach Bread و Yuanzu و Maquer و Guangzhou Restaurant ، إلخ. الثلاثة الأوائل كلها علامات تجارية وطنية. تأسس Peach Bread في عام 1995 وهبط في أسهم A في عام 2015. تم إدراج العلامة التجارية التايوانية Yuanzu ، التي دخلت سوق البر الرئيسي في عام 1993 ، في نهاية عام 2016 فقط ، وتم إدراج Maquer بنجاح في عام 2014. شركة الألبان الرائدة في شينجيانغ. في عام 2015 ، نجحت في صناعة الخبز عبر الحدود من خلال عمليات الدمج والاستحواذ على شركات سلسلة المخابز ، ثم دخلت ماكوير سوق الخبز من خلال طرق مختلفة مثل الزيادة الثابتة ، والتخصيص ، والاستحواذ ، واستمرت في توسيع القنوات ، تمامًا مثل الحصان الأسود لشركة مدرجة في صناعة الخبز.

وفقًا للمعلومات العامة ، أكملت Maquer الاستحواذ على شركة Zhejiang Xinmixin Food Company في أبريل 2015 ودخلت المستوى الرائد في صناعة الخبز ؛ في نوفمبر 2016 ، أصدرت Maquer خطة زيادة ثابتة ، جمعت 990 مليون يوان لبناء سلسلة أعمال كاملة من أعمال الخبز O2O ؛ أكتوبر 2017 ، تخطط Machuer لتخصيص 930 مليون يوان لإصدار الأسهم لجمع 930 مليون يوان لبناء شبكة سلسلة المخابز ، وبناء خط إنتاج المواد الغذائية المتخصصة في شينجيانغ ، وتكملة رأس المال العامل ؛ في ديسمبر 2017 ، تخطط Machuer للاستحواذ على 51 ٪ من أسهم Qingdao Danxiang بسعر 219 مليون يوان ؛ في الآونة الأخيرة ، تخطط ماكوير لشراء 200 إلى 400 مليون يوان للاستحواذ على ST Hand Le ، وهي شركة جديدة للوحة الثالثة ، والتي تحولت للتو إلى خسارة بعد ثلاث سنوات. بعد الانتهاء من هذه السلسلة من عمليات الدمج والاستحواذ الثابتة ، ستحقق ماكوير هدفها الاستراتيجي المتمثل في التخطيط الوطني والتكامل والتنمية عبر الإنترنت وغير المتصل.

في الوقت الحاضر ، دخلت صناعة الخبز في دائرة تسريع التحديث والتكرار المستمر ، مما دفع كل شركة خبز لتسريع وتيرة مواكبة تقدم الصناعة. أصبح رأس المال سلاحًا مهمًا للتوسع المستمر لشركات العلامات التجارية للخبز. بالإضافة إلى صناعة الخبز الناجحة عبر الحدود من خلال قوة رأس المال ، جمع خبز الخوخ والخوخ أيضًا 738 مليون يوان لبناء قواعد إنتاج متعددة في عام 2016.

هناك العديد من العلامات التجارية الصناعية ، ومساحة تطوير العلامات التجارية الوطنية أكبر

من منظور متاجر سلسلة السلع المخبوزة ، هناك ثلاث فئات رئيسية من المشاركين في السوق المحلية: الأولى هي العلامات التجارية عبر الإقليمية الممولة محليًا ، والثانية هي العلامات التجارية الناضجة الممولة من الخارج ، والثالثة هي عدد كبير من العلامات التجارية المحلية غير المعروفة ، ويمكن وصف العلامات التجارية المختلفة بأنها كثيرة ، ومع تنوع خيارات المستهلكين ، أصبحت أهمية العلامات التجارية بارزة بشكل متزايد.

وفقًا للإحصاءات ، استمر تركيز صناعة الخبز المحلية في الارتفاع خلال العقد الماضي ، حيث ارتفعت حصة CR5 من 7 ٪ إلى 12.6 ٪ في عام 2016 ، لكنها لا تزال عند مستوى منخفض نسبيًا مقارنة بالدول والمناطق المتقدمة. خذ اليابان كمثال ، خبز يامازاكي ، الذي يمتلك أكبر حصة في السوق ، يمثل 36 ٪ ، و CR5 يمثل 88 ٪ من حصة السوق ، وحتى خبز الخوخ والخوخ ، الذي كان في الصناعة لأكثر من 20 عامًا ، لديه حصة سوقية أقل من 7 ٪. نظرًا لأن العديد من العلامات التجارية لا تزال في مرحلة التشغيل الشامل ، بالإشارة إلى السوق اليابانية ، لا تزال مساحة السوق للعلامات التجارية الوطنية الكبيرة كبيرة جدًا في المستقبل.

في الوقت الحاضر ، تشمل نماذج الأعمال في صناعة الخبز بشكل أساسي نماذج "التوزيع بالجملة للمصنع المركزي" مثل Binburg و Manderton و Garton و Peach Li Bakery ، ونماذج "سلسلة العلامات التجارية التي تم بناؤها ذاتيًا من قبل المصنع المركزي" مثل Paris Beatian و Hullier و Yuanzu و 85 درجة مئوية ، كريستين ، بابونج ، ماتشول ، إلخ. في السنوات الأخيرة ، مع تطور الإنترنت ، ظهر نموذج تطوير جديد لـ "طلب المصنع المركزي عبر الإنترنت". لا يزال هناك عدد قليل من العلامات التجارية السائدة التي تنشر نموذج الإنترنت الجديد هذا ، لأن متطلبات سرعة التسليم في صناعة الخبز صارمة للغاية ، ويجب حل المشكلات الرئيسية الثلاث للطلب والتوزيع والبيانات الكبيرة في نفس الوقت.

Maquer المذكورة أعلاه ، التي تستخدم قوة رأس المال في صناعة الخبز عبر الحدود ، بالإضافة إلى التخطيط غير المتصل بالإنترنت ، تشم أيضًا رائحة الفرص التجارية للإنترنت O2O في صناعة الخبز. ST Hand Le ، وهي شركة جديدة للوحة الثلاثة تخطط ماكل للحصول عليها ، هي شركة "Internet Cake Retail" تحقق مبيعات كاملة للقنوات لكعك الخبز من خلال نموذج O2O. وفقًا للتقرير نصف السنوي لشركة ST Hand Music لعام 2017 ، فإن سلسلة أعمالها هي شنغهاي كمركز ومنطقة دلتا نهر اليانغتسي هي منطقة الإشعاع التي تأخذ في الاعتبار نظام التوسع في العاصمة والمدن الجنوبية والشمالية والوسطى والغربية. تم إنشاء مواقع لوجستية في العديد من المدن لضمان سلسلة التوزيع. التشغيل الفعال لتحقيق "التوزيع السحابي" في ظل بيانات الإنترنت الكبيرة. في الوقت الحالي ، يمكن ضمان تسليم الطلبات السحابية للشركة في غضون ساعتين على أقرب تقدير.

يعتقد محللو الصناعة أن تخطيط القناة غير المتصلة بالإنترنت لسلسلة المخابز Machuer قد تم تحسينه تدريجياً. إذا تم الانتهاء من الاستحواذ على ST Hand Music ، فإن نظام البيانات الكبيرة المثالي وكفاءة التوزيع لـ ST Hand Music سيتكامل بشكل أكبر عبر الإنترنت وغير متصل ، وسيكون التطور المستقبلي كبيرًا جدًا. مع تزايد الطلب على منتجات المخابز من قبل المستهلكين ، ستدخل الصناعة مرحلة ذهبية من التطور النشط ، وسيتدفق رأس المال على نطاق واسع ومنافسو القوة ، وستتبعها منافسة سوقية أكثر شراسة ، مع القنوات ومزايا رأس المال. الشركات المدرجة ستكون قادرة على الحصول على مساحة أكبر في السوق.